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园林雕塑与发热盘和平底的选择，需要从不同的角度进行考虑。
园林雕塑主要关注的是艺术性和装饰性，需要考虑雕塑的设计、材质、工艺以及与周围环境的协调性，对于雕塑本身的优劣，主要基于其造型的美观度、寓意、与环境的融合度以及材质的耐久性等因素。
而发热盘和平底的选择，则主要涉及到烹饪设备的实用性和个人使用习惯，发热盘通常具有加热快、热效率高等优点，适用于需要快速加热的场合，平底则更适用于均匀加热，对于烹饪一些特定食物可能更有优势，其选择主要取决于个人的烹饪需求、使用习惯以及预算。
无法直接比较园林雕塑和发热盘/平底哪个更好，它们属于不同的领域和用途，如果是从艺术装饰和实用性的角度来选择，那么需要根据具体的需求和情况来做出决定。